知ってほしい!! 生きくらげのすごいところ5選！

 

1）きくらげの90%以上は輸入品ですが、【生きくらげ】は国産しか流通していない希少なもの。

2）きくらげはビタミンD、鉄分、食物繊維が豊富! ビタミンDはしいたけの約7倍、鉄分はしいたけの約20倍。

3）美容と健康を気遣う人に人気！

きくらげに含まれている食物繊維は、ほとんどが不溶性で、体内で水分を吸収してふくらみ、腸のぜんどう運動を活発にする働きがあります。

4）生きくらげは調理が楽！

サラダなどの場合は、30秒ほど熱湯で茹でてから。

炒め物やスープ、揚げ物など加熱調理するものには、そのまま使えます。

5）美味しくて食べ過ぎちゃうけど…

食物繊維の取りすぎでお腹の調子が悪くなってしまう可能性もありますので、食べる量は35~40g程度にすると良いらしいです。

（出典：文部科学省／日本食品標準成分表2015年版）