お知らせ
2022.05.05
・今年の生きくらげ収穫・販売を開始いたしました。
：〜10月末まで
・ヤングコーンの収穫始まりました。通販サイトへの反映はもうしばらくお待ちください。
・新じゃがいもの収穫・販売は5月中旬を予定しています。
・とうもろこしの収穫・販売は6月上旬を予定しています。
生きくらげ
旬のお野菜
生きくらげ
ビタミンD、鉄分、食物繊維たっぷりと栄養価の高いミラクル食材の「きくらげ」。
中でも生のきくらげは希少です。乾燥とはまた違う歯触りと風味。水で戻さなくてもすぐ調理でき、味にくせがないため、どんな料理にも合わせられる万能っぷりは、ぜひ食べていただきたい一品です。
こちらも旬を大切に、宇佐川農園で菌床から育てています。安心してお召し上がりください。冷蔵庫で１週間保存可能です。
宇佐川農園日誌 -ブログ-
1つの株に1本だけの とうもろこし
とうもろこしは通常、１つの株にいくつもトウモロコシが実ります。それをまびいて、栄養を集約したとうもろこしを育てるのです。
１つの株に２つのトウモロコシを残すのが一般的なんですが、宇佐川農園ではさらに旨味と甘みを濃くするために１つしか残しません。
つまり、一般的なトウモロコシの倍は手間をかけています。その理由は全て「美味しいと自分たちが納得できるトウモロコシを届けたいから」
ふだんはリーフレタス農家です。
リーフレタスの栽培がお休みの時期に育てられる「トウモロコシ」を作ってみたところ、地元で大評判に。6月の短い間だけですが、喜んでもらえるようトウモロコシを作るようになって5年。
その数は２万本にもなりました。
とてたての美味しさを出来る限り届けたい
畑でとれたてのトウモロコシは、完熟メロンより糖度が高いほどです。
そして、一粒のジューシィさや皮の薄さに皆さま驚かれます。
時間がたつほど、皮も硬くなり口に残るので、ご希望のお届け日時と収穫のタイミングはとても慎重にしています。
なので、特にご希望のない場合は、一番良い状態のものをお届けしようと、少し遅れることもございます。ご了承くださいませ。